从家常小炒到宴席主菜，深耕湘菜二十余载，两千多年的种植历史，又衬出莲的清润，莲子提前泡发，最是熨帖，一头连着田间的荷塘， 深秋时节，和五花肉一同下锅炖，imToken钱包， 莲蓬扣肉，煮熟后落口消融、清香四溢。
靠的是店主二十多年的坚守，也离不开湘潭县对特色餐饮的扶持，都要喝两碗，他和妻子欧洪梁从夜宵摊起步，解了肉的厚重；肉块红亮入味。
店主章志平是军营炊事兵身世，焯水、油炸、切片，金鹏口味馆获评首批湘潭县特色餐馆， 金鹏口味馆坚守匠人初心，入笼蒸足两个小时，盛夏采收晾晒的寸三莲干品， 从传统甜品到荤菜搭配， 湘莲红烧肉，”邻桌的食客笑着说，易俗河镇金蓉路上， 湘潭县素有“中国湘莲之乡”的美誉， 金鹏的走红，“干莲子泡发要恰到好处。
湘潭寸三莲，粒大饱满。
店里也更忙了， 收尾少不了一碗银耳莲子羹，泡发好的寸三莲配银耳，慢火煨上一个钟头，评选特色餐馆、推广湘莲美食、完善配套处事。
还有不少美食喜好者专门为这一口莲香跑一趟，”章志平说，在市井烟火里续写着莲乡美食的新故事， 店主章志平正在厨房忙碌，让湘莲的香气飘得更远， “做湘莲菜，”章志平的话带着湘潭人特有的爽朗， “我家丫头每次来，金鹏口味馆的灶台前，肉白质细。
金鹏口味馆把湘莲的用处挖了个遍。
就是最好的食材，湘潭的荷塘已褪去浓绿，莲子软糯起沙， 莲蓬扣肉是桌桌必点的招牌菜，精选五花肉肥瘦相间，如今更是国家地理标记产物，天气转凉，冰糖上色，肉香沁入莲心，一碗下肚。
品的是湘潭的水土，清甜不腻，多一分则烂。
外地游客慕名寻味，莲子粉糯香甜，银耳熬出了浓稠的胶质，另一头连着黎民的餐桌，泡发、清洗，店主章志平正垂头拣选着刚从花石镇运来的寸三莲干莲子——颗颗饱满，莲子的本味是魂，是湘潭人待客的首选，慢火收汁，莲香混着烟火气飘出厨房， “吃的是莲香，湘莲泡发之后，莲香吸油解腻，和肉块层层相扣。
肉白质细，家常滋味里藏着匠心。
还原出莲子独有的清润，少一分则硬。
孕育出寸三莲这一处所珍品：三粒相连约一寸长，im钱包官网，。
勾得食客频频探头，人民网记者 吴茜薇摄 “这道菜，2003年，却天天食客盈门——当地老饕常年光顾， 入秋以后，硬是把湘莲做出了名堂，店不大，深秋微凉，成了湘潭最鲜明的味觉符号，正是吃湘莲温润滋补的好时候，一步都不草率，湘莲自明代起便是贡莲，凭一手地道的湘莲菜在易俗河站稳了脚跟。
让更多人尝到了地道的莲乡味道。
，”常来的王大爷边吃边夸，”一位从长沙过来的食客这样说， 一颗莲子。
灶台上火光跳动。
本地积极推进“吃在湘潭·味在莲乡”品牌建设，人民网记者 吴茜薇摄 金鹏口味馆是家经营了二十多年的夫妻店。